写于 2018-11-01 14:01:03| 博彩娱乐平台| 博彩娱乐平台

100克新鲜蘑菇能从阳光中摄取多少维生素D

当蘑菇干燥,粉碎,然后暴露在UVB灯下时,还有很多,但更多

注意:使用UVB灯可能会对眼睛和皮肤造成伤害

不采取必要的预防措施,请勿尝试此操作

宾夕法尼亚州立大学的罗伯特·贝尔曼(Robert Beelman)是了解脉冲高强度紫外线可以产生维生素D(以及 - 奖励 - 对蘑菇进行表面消毒)的先驱之一

在很大程度上要归功于他的工作,紫外线暴露的蘑菇 - 主要是新鲜的按钮品种 - 越来越多地在杂货店出售

当我们将没有光照的香菇的维生素D浓度,暴露在阳光下鳃,并在切片后暴露于连续的UVB光之后,结果令人印象深刻:UVB光下与阳光相比增加了六倍多

这些结果很有意义

切片蘑菇时,暴露出更多富含麦角甾醇的表面积

室内紫外线比阳光强烈

这些的组合导致产生更多的维生素D.虽然长达12小时的阳光照射倒置(鳃)香菇产生46,000 IU的维生素D,但我确信切片的会给你更多,因为表面积会增加

然而,太阳是UVB的便利来源,而设置UVB光室不是

以下是如何做到这一点:1

获取新鲜的有机香菇,舞茸,纽扣,牡蛎,shimeji或其他蘑菇

在六月,七月或八月阳光明媚的日子,切片新鲜的蘑菇

从上午10点到下午4点将它们均匀地放在直接暴露在阳光下的托盘上

在夜幕降临前,用一层纸板覆盖蘑菇,以防止露水中的水分

下一个晴天从上午10点到下午4点再次暴露​​在阳光下

5.取出蘑菇并完成干燥(如果需要,在食品脱水机中,直到它们变脆)

6.彻底干燥后,存放在玻璃瓶或密封容器中

加入一汤匙未煮过的米饭作为吸湿剂有助于保持蘑菇干燥

根据条件,蘑菇应该好一年或更长时间

7.每人每天10克,约一小撮

在水中再水化1小时

蘑菇会膨胀

然后根据需要煮

一个自然要问的问题是,食用蘑菇的维生素D有多少会进入血液

德国弗里堡大学医学中心的研究人员发现,维生素D的血清水平相似,比较了26名服用维生素D2补充剂的人和26名其他人每周四次摄取富含维生素D的蘑菇,持续五周

他们使用暴露在紫外线下的纽扣蘑菇,产生20,000 IU / 100克鲜重

受试者摄入120克新鲜(≈24,000IU)的富含维生素D的蘑菇,约为四分之一磅,大约只有少数

结果显示,两组中血液中都含有相似水平的维生素D:摄入药丸形式的补充剂和将新鲜煮熟的蘑菇放入汤中的人

在研究结束时,两组的血清维生素D水平增加至~50 nmol / L,这被认为是健康的基线水平

许多医疗保健从业者普遍认为,您需要补充维生素D,因此血清水平在50到125 nmol / L的25-羟基维生素D之间

应注意避免过度补充,因为血清水平超过125 nmol / L可能是危险的(见图表)

蘑菇不仅是维生素D的绝佳来源,而且为我们提供了许多维持和改善健康的机会

无论是暴露栽培的蘑菇还是野生采集的食物,在暴露于光线后都会充满维生素D.蘑菇是真正的超级食物!推荐网站:美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室维生素D参考资料用于本博客:有关Paul Stamets的更多信息,请点击此处

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