写于 2018-10-24 01:19:10| 博彩娱乐平台| 金融

你现在喜欢的食物很可能是你小时候讨厌的

但是你还有多少食物因为你认为你不喜欢它们而仍然避免

年轻人的口味与芥末,洋葱和芦笋等东西挣扎,而是更喜欢更温和,不那么强烈的口味

但作为成年人,我们有时会坚持这些偏好,而不会停止质疑我们意见的价值或意义

挑食的人有什么快乐

虽然味道是主观的,但我从未听过一个令人信服的论据,即不喜欢食物而不喜欢它

喜欢的东西当然更有趣,而且往往更方便

试着让厨师做一些没有洋葱的东西

这并不容易

但是,如果你不喜欢这种味道,是否有可能学会喜欢食物

事实证明,在我们懒得去体验它之前,我们大多数时间都会决定自己喜欢什么,这种偏见会让我们对实际遇到的事物感到不满

感知偏差的这种影响已经在心理学实验中反复证明,其中食物的颜色和味道已经被操纵

为了自己看看这个,用食用色素来改变几碗柠檬果酱的外观,让你的朋友猜猜他们品尝的是什么口味

除非颜色仍然是黄色,否则很少会说它们会尝到柠檬味

我们对新事物或我们所期待的事物的自然厌恶使得品味心理变得更加复杂

具有独特纹理的食物,如蘑菇和秋葵,往往成为这种偏见的牺牲品

在这些情况下,纹理的不熟悉和陌生感让我们略感不舒服,我们将这种感觉理解为个人厌恶

然而,这种反应反映了食物的独特性而不是它的真实特征

Malcolm Gladwell的书“Blink:没有思考的思考的力量”探讨了我们倾向于不喜欢并经常讨厌超越我们感知舒适区的事物

他辩称,我们会根据以前的经验对我们遇到的所有事情作出快速判断

虽然这种能力有时可以帮助我们做出明智的决定,但它也可以解释为什么试点测试无法预测像Seinfeld这样的新概念T.V.的成功

换句话说,有时我们的第一印象是错误的

了解这种偏见可以帮助你克服对你认为不喜欢的食物的厌恶,甚至学会爱它们

第一步是决定享受您目前不喜欢的食物是否有价值

我并不是说你应该对三道冷冻Bertolli面食有所了解,但大多数新鲜,天然的全食物都值得重新发现味道和文化

第二步是让自己继续尝试被拒绝的食物,直到你发现它以你喜欢的方式准备

这并不像听起来那么糟糕,因为你最不喜欢食物的原因很可能是因为你作为一个孩子所服务的是罐装,冷冻或工业(低)质量

当你在农贸市场买到桃子和李子的味道完全不同时,绿豆,西兰花和甜菜是否也是如此

此外,随着每个冒险,你的口味将变得更加适应味道,你的厌恶将消失

美食是您探索过去不喜欢的美食的绝佳机会

在旧金山吃了一顿美味的饭后,我终于在布鲁塞尔豆芽上获胜,现在认为它们是我最喜欢的秋季食材之一

即使某种食物不会最终出现在您的收藏列表中,但要学会至少以随意的方式享用它将丰富您的生活并帮助您培养对新的和独特体验的欣赏

中国文化对食物中的质地特别敬畏,这种态度使他们能够享受比任何西方文化更多样化和有趣的成分

这里的关键词是“享受”

吃蔬菜无疑是健康的,但吃西兰花的最佳理由是你绝对喜欢它

你讨厌哪些食物

你准备好克服它吗

Darya是一位科学家,美食家和当地时令食品的倡导者

有关更健康的饮食提示,请访问她的博客Summer Tomato

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