写于 2018-10-20 09:13:04| 博彩娱乐平台| 正规十大娱乐网站

新几内亚的Mekeo部落说,对植物性食物的渴望来自腹部,而对肉类的渴望则始于喉咙

这个星球上的许多狩猎采集者都有一个特别的词,就是渴望动物肉

非洲中部的Mbuti称它为ekbelu,这是一个关于dantikioilu的班图族部落谈话,以及巴西北部的Sanumá印第安人的nagi`--一种饥饿,没有任何木薯面包和香蕉可以满足

这是否意味着你对牛排的渴望或者一道酥脆的煎培根是真正的生理需求

不完全是

截至今天,科学家还没有发现任何肉类特有的化合物,而我们的身体也离不开它们(而不是因为不想尝试 - 肉类行业很乐意看到这样的结果)

最有可能的是,狩猎采集者正在谈论的饥饿感与蛋白质有关

许多动物如蟑螂,水貂,猫和人类都有一个共同点 - 那就是对蛋白质的天生渴望

根据澳大利亚悉尼大学的Stephen Simpson和David Raubenheimer提出的蛋白质杠杆假说,动物努力达到固定蛋白质目标

基本上,如果饮食中蛋白质的热量低于约15%,我们开始渴望蛋白质密集的食物

如果你给大鼠喂食一种蛋白质含量非常低的蛋白质(只有2%的蛋白质),他们就会开始暴饮暴食,因为他们试图满足他们对营养素的需求

类似的事情发生在人类身上在21世纪初,Simpson和Raubenheimer做了一个实验:他们在瑞士阿尔卑斯山的一个小木屋里关闭了十个志愿者六天,他们可以从自助餐中选择他们的早餐,午餐,下午点心和晚餐(诚然,也不错)交易)

但是一些志愿者可以吃的食物都是蛋白质含量低但脂肪和碳水化合物含量高,而第二组则是高蛋白饮食(低脂肪和低碳水化合物)

结果很清楚:低蛋白饮食的人在试图满足他们对蛋白质的需求时会持续暴饮暴食

后来,随后进行了其他研究,涉及更多的人群,但结果仍然相似:给人类食物含有少量蛋白质,我们开始越来越多地吃,以满足我们对蛋白质的渴望

但是,我们所需要的只是饮食中大约15%的卡路里来自蛋白质

当荷兰马斯特里赫特大学的Margriet Westerterp-Plantenga比较了七个不同国家(如尼日利亚,捷克斯洛伐克和美国)五十年代和六十年代人们饮食中蛋白质的比例时,她发现它总是如此徘徊在15%左右

然而,渴望蛋白质并不一定意味着渴望肉类

这可能意味着渴望花生酱三明治

虽然肉类是营养的良好来源,但面包,荞麦,豆腐和土豆上的花生酱也是如此,它们的蛋白质和牛肉或猪肉一样完整

不可否认,许多植物性食物中的蛋白质在必需氨基酸中并不完全平衡,但只要你的饮食变化多端,你的身体完全能够获得它所需的所有氨基酸 - 它本身就能将它们结合起来,就像它得到的一样

来自不同来源的不同维生素(早上OJ的维生素C,晚餐吃的胡萝卜中的维生素A)

然而,有些植物的蛋白质含量特别低 - 这就是肉类饥饿难题的关键

例如,在非洲的某些地区,日常饮食中含有大量食物,如木薯和大蕉,这些食物都是蛋白质不足的

如果你只吃木薯,你的蛋白质渴望就会开始

一个体重165磅的成年男子需要每天咀嚼大约10磅的植物来获得所需的蛋白质 - 而不是只有7盎司的鸡肉

难怪他可能会受到肉食饥饿的影响

这是否意味着西方国家的蛋白质需要肉类

一点也不

据美国心脏协会称,“大多数美国人消耗的蛋白质多于身体所需的蛋白质

”那是个坏消息

研究表明,过量的蛋白质对肾脏有害,过多的动物蛋白质甚至可能增加患癌症的风险

花生酱三明治足够了